|
|
Kip Met Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten met vel, 2 tot 3 eetl. citroensap, zout en peper, 2 theelepels gemalen kaneel, 4 teentjes knoflook, 1 ui, wat meel, olie/margarine.
Voorbereiding:
Pers de citroen uit en begin met de kip een uurtje te marineren.
Was de poten, dep ze en bestrijk ze met het citroensap. Bestrooi ze met peper, zout en de kaneel om en om.
Ui snipperen en met de geperste teentjes knoflook mengen in een kommetje. Kerf de kippenpoten overdwars goed in en vul de ′sneden′ met het ui/knoflookmengseltje. Laat de poten een uurtje marineren.
Bereidingswijze:
In een hapjespan olie verwarmen tot gemiddelde temperatuur, al dan niet fifty-fifty met margarine. (Olie niet te heet laten worden omdat anders de binnenkant moeilijk of niet voldoende gaart).
Braad hierin de poten na ze eerst door de meel op het bord te hebben gehaald.
|
|
|